Biscuiti cu poame
De curand am cumparat ultima carte a lui Jamie Oliver, cea cu preparate cu 5 ingrediente. Nu i-am putut rezista pentru ca il iubesc pe Jamie, ii iubesc pasiunea si il admir pentru modul in care reuseste sa o transmita si altora. E mult suflet acolo la el si de-asta cred ca il simt asa de aproape.
Asa, ziceam ca am cumparat ultima lui carte. Prima reteta pe care am incercat-o a fost un esec total. Era o prajitura cu malai si ulei de masline. Da, instinctul mi-a spus ca nu, mai bine fac o mamaliga, dar pana la urma, in ciuda instinctului si in ciuda musafirilor care se strambau la ideea de desert cu malai, am incercat. Nu fu bun. Prea intensa aroma de ulei de masline, malaiul a ramas usor grunjos, prajitura nu s-a copt cum trebuie. Anyway, am aruncat rezultatul si am mancat niste bomboane la desert.
Ieri insa am incercat o noua reteta si de data asta a meritat. Biscuiti cu mere uscate, sau poame, cum am aflat ca se numesc la noi. Poame am gasit la Mega, la cutie de 100g, fix cat era nevoie in reteta. Se fac rapid si se termina repede. Eu am mai umblat putin la cantitatea de zahar. In reteta erau 100 de grame. Eu am pus 70, dar cred ca mergeau si 50. Au iesit destul de dulci. Si am adaugat si scortisoara, care nu e in reteta originala, dar merele+scortisoara=dragoste asa ca nu m-am putut abtine.
Va trebuie:
100g poame (mere uscate)
100g unt rece nesarat
200g faina
5g praf de copt
70g de zahar (sau mai putin)
1 ou mare
In primul rand porniti cuptorul care trebuie sa fie bine incins la 200C. In robotul de bucatarie maruntiti merele uscate. Fin scria in reteta. Eu le-am maruntit pana la dimensiunea boabelor de orez. Peste mere puneti faina, praful de copt, untul rece, un praf de sare, zaharul si scortisoara. La robot din nou 2 minute in viteza pana se omogenizeaza toate cele. Inainte sa puneti si oul scoateti 3 linguri din compozitie si lasati-le deoparte. Apoi puneti oul si mai mixati 1 minut. Acum modelati niste bilute de aluat pe care le puneti in tava pe care o aveti la indemana si in care ati pus si niste hartie de copt. Bilutele le aplatizati cu podul palmei. Ar trebui sa arate ca niste chiftele cu diametrul de 4 cm. Deasupra presarati din compozitia fara ou pe care ati pus-o deoparte mai devreme. Apasati putin deasupra ca sa se lipasca de biscuiti. La mine compozitia de deasupra este mai alba pentru ca am separat-o inainte sa adaug scortisoara.
In cuptor stau 8-10 minute, pana cand se rumenesc. Sunt bune tare, ai mei le-au mancat azi pe post de masa de pranz. N-a fost chip sa ii conving sa faca altfel. Pe bune, uneori am impresia ca ma ignora complet si intentionat. Acum le fac mamaliga si ii amenint ca daca nu mananca nu mai iesim in parc dupa masa. Bad parenting, I know. Nu faceti ca mine. Dar mi-e foame pentru ca eu n-am mai apucat biscuiti. Si cand mi-e foame sunt un monstruletz.
Eat responsibly!
0 comments: