Conopida pane (la cuptor)

08:23 Lucruri simple 0 Comments

Ieri am facut o pauza de la cocute si am gatit in sfarsit conopida care era pe cale sa expire in frigider. Mie imi place in general conopida cruda sau murata. Mirosul de conopida gatita nu este unul dintre preferatele mele si am aflat cu aceasta ocazie ca nici fiica-mea nu se omoara dupa el. Cand a venit de la gradinita a remarcat deloc diplomat ca in casa miroase foarte, dar foarte urat. A varsat chiar si o lacrima din cauza asta si a preferat sa mai stea un pic afara, chiar daca era intuneric si frig. Bineinteles ca nu a mancat conopida. Dezamagitor, pentru ca facea parte din publicul tinta pe care voiam sa il pacalesc cu conopid ascunsa in crocant de parmezan. Dar sa nu fim tristi, a ramas mai multa pentru mine.

Aveti nevoie de 

In primul rand taiati conopida in florete mici, le spalati si le lasati la scurs. In timp ce ele se usuca, bateti ouale intr-un castron, iar in altul amestecati parmezanul ras cu pesmetul si fulgii de ardei iute. Porniti cuptorul la 200 de grade si puneti hartie de copt intr-o tava. Apoi dati conopida prin ou si tavaliti-o bine prin amestecul de pesmet si parmezan. La cuptor stau 15-20 de minute pana cand devin aurii. Dupa ce le scoateti le presarati cu ceva verdeata daca aveti. Eu am folosit putin chives pe care il am la congelator si care miroase a primavara.

Acum desfaceti o bere si rasfatati-va cu conopida crocanta, pentru ca meritati, si oricum copiii nu vor manca pentru ca...e conopida. 

Eat responsibly!