Pulpe de pui la cuptor cu cartofi noi si morcovi vechi

04:54 ime 0 Comments

Cum va spuneam, aveam pranzul de sambata in cuptor. Iubitu' a fost la piata si a furnizat materia prima - pulpe, cartofi noi scumpi si morcovi. Eu am luat o tava, am uns-o cu putin ulei de masline, am aruncat materia prima in ea, niste piper de toate culorile, chimen si fulgi de ardei iuti si voila!






E drept ca imi era atat de foame incat am scos tava din cuptor cam cu 10 minute inainte sa fie gata. Puteam sa le mai las putin la rumenit ca au fost putin cam al dente asa:)..dar de foame...

0 comments:

Tort Tiramisu cu capsuni

02:57 ime 3 Comments

Bun, bun de tot si foarte usor de facut. Rezultatul este insa impresionant!

Reteta am luat-o de la Ana Maria Ciolacu - JustLoveCooking.com. Descrisa foarte bine acolo si in cuvinte si in niste minunate poze:) va garantez ca nu are cum sa nu va iasa. Se face destul de rapid si este absolut delicioasa. 

Mie mi-a iesit mai multa crema si din cauza asta tortul meu pare mai cu varf. N-am avut rabdare sa citesc cantitatile cu atentie si m-am apucat de treaba. De, asa e cand te apuci de prajituri la 9 seara si vrei sa termini repede. Mi-am dat seama ca in loc de 250g de mascarpone am pus 500:) si a trebuit sa dublez toate cantitatile. Asa ca mi-a iesit un tort cu varf si inca vreo trei pahare pe langa. Da nu-i problema ca am ras tot:). A, si am facut varianta fara oua. Nu prea imi surade ideea de ou crud in nimic.





Va las ca am pranzul de sambata in cuptor si vine un miros de ars:) Ma duc sa verific inainte sa ia foc ceva.


3 comments:

Ziua de Paste si toata mancarea din ea

12:29 ime 5 Comments

Ne-am intors acasa, am fost si la munca, dupa un weekend prelungit, care sincer, as fi preferat sa se mai prelungeasca macar cu o zi. Asta l-ar fi facut perfect. In rest, a fost veselie langa cei dragi si mancare multa, cat sa ne ajunga si sa ne mai ramana si pentru saptamana asta. Si asa a trecut si Pastele asta. Asteptam cu interes un gratar de 1 Mai!

Asa, dimineata au fost oua si cozonac. Micul dejun al campionilor zic eu:)


Pe la pranz (era de fapt 11.30) am inceput distractia cu un vin mai vechi decat mine cum zice Iubitu' - un vin din 1976, pe care l-am mai fi tinut in vitrina dar ne-a fost frica sa nu se strice:) Si ce moment mai bun sa il desfacem decat de Paste cand suntem cu to(n)tii.:)

Dupa vin, Cumnatu' Cristi ne-a bucurat pe noi fetele cu cate un cocktail special. Nu am inca reteta, dar o postez cum o aflu pentru ca e senzational!


Si apoi ne-am asezat la masa de unde ne-am ridicat abia la miezul noptii!

Si-au fost aperitive de toate felurile...


Si ciorbe pentru toate gusturile...


Si fripturi de miel si curcan.


Curcanul a fost opera lu' Sil, dar l-am pozat doar crud, cand era supus torturii:) pentru ca dupa ce a stat vreo 6 ore la cuptor nu prea mai era prezentabil.


Cam asa ne-am distrat noi de Pasti. Pentru viitor e bine de stiut ca mai avem un pasionat de bucatarie in familie. Abia astept sa facem impreuna prima prajitura:)


V-am pupat si ne vedem la urmatoarea reteta/aventura!

5 comments:

Pasca (reinventata)

02:19 ime 0 Comments

Hristos a Inviat! Sper ca ati fost sa luati lumina si de dimineata ati luat Paste. Daca nu, no worries, doar sa fiti buni in continuare ca asta e mai important. Sa facem fapte bune si sa fim cuminti:)

Trecand peste introducere, ieri am facut Pasca. Surioara mea mov ma astepta cu toate ingredientele pregatite, inclusiv drojdia expirata, asa ca m-am apucat de treaba. Nu stiu daca v-am povestit, dar eu evitam sa fac pasca (cozonaci, paine si alte aluaturi) pentru ca mi-e groaza de framantat. Acum am zis ca o pun pe Mimi sa framante si eu doar dau Pasca la cuptor si-mi asum meritele:) N-a fost sa fie pentru ca Mimi a fost missing in action cand m-am apucat de framantat. Asa ca am framantat, si-am framantat, cocotata pe scaun ca sa ajung mai bine la masa (va amintesc ca eu sunt 2 la metru). Am facut febra musculara de la atata framantat si degeaba, din pacate. Coca, care trebuia sa fie un fel de coca de cozonac, mie mi-a iesit un fel de coca de biscuiti. Asa ca am facut o minunatata Pasca reinventata cu coca de biscuiti:)

E dulce, e mancabila, e prezentabila! Iat-o in toata splendoarea ei:


Reteta am luat-o din ultimul numar Good Food. Nu o postez pentru ca sincer cred ca e ceva in neregula cu ea, pe partea de aluat.

Hai va doresc o zi de Pasti linistita alaturi de cei dragi si va rog sa nu faceti excese culinare:)

0 comments:

Oua vopsite...de mine:)

12:37 ime 4 Comments

Ieri am vopsit oua pentru prima data in viata mea:) 

Procesul a inceput de luni cand Iubitu' a urmat constiincios ordinele si a cumparat oua ieftine si la oferta din Carrefour (am zis sa iau ieftine in caz ca le stric). Apoi, miercuri am fost in Cora cu Bushi, unde m-am enervat ca n-am gasit vopsea de care voiam eu  (de care foloseste doamna Mimi, ca eu merg pe recomandari, nu asa...oricum) si m-am abtinut cu greu de la a-mi cumpara un kit pentru incondeiat oua...da exista asa ceva...era ambalat intr-o cutie cu o mamaie pe ea care incondeia de zor...dar, ma rog, am zis ca my first time sa fie simplu si sa nu ma aventurez in experiente prea artistice. 

Joi a sosit momentul vopsitului in sine. Am reusit mai intai sa imi vopsesc degetele verzi, pentru ca n-am stiut exact cum se desface punga de vopsea lichida:) Dar intr-un final mi-am atins scopul, ametita de la vaporii de otet, si am vopsit 30 de oua:
- 5 verzi
- 5 albastre (cel putin asa trebuiau sa iasa)
- 5 galben-portocali (mai mult portocaliu din pacate)
- 5 mov (pentru Alexia pupici)
- si 10 rosii


Acum ne ramane decat sa le dam cap in cap de sarbatoare si sa le savuram alaturi de deliciosii cozonaci de la Boromir, care sincer sunt cei mai tari de pe Pamant si sper ca cel care i-a framantat sa traiasca 1000 de ani!


Mentionez ca oul pictat este cumparat ca atare si este de lemn. Nu m-a chinuit talentul pe mine:)



Mai incerc traditional anul asta Pasca. Miel nu, pentru ca sunt traumatizata de mielul intreg (cu cap si toate cele) pe care il am in frigider. In tot frigiderul...intreg...in sac...ca mafia:(((( 

Hai va pup si nu va urez inca pentru ca planuiesc sa ma intorc si maine cu Pasca:)


4 comments:

Fundata

10:51 ime 2 Comments

Doar ce ne-am intors de la Fundata, dintr-un weekend ce se voia a fi de iarba verde cu gratar, dar care s-a transformat intr-un veritabil weekend de iarna, cu multa zapada, exact cum mi-l dorisem in Ianuarie cand am fost ultima data la munte.

Am petrecut doua zile la Padina Ursului, o pensiune de 5 margarete din Fundata, unde am fost avertizati ca vom avea nevoie de cauciucuri de iarna si lanturi ca sa ajungem. Mi-am dat seama acolo ca nu drumul era cel inzapezit ci parcarea pensiunii, pe care nu se indurase nimeni sa o curete.

Sa enumar niste plusuri, da...Pai mai jos aveti privelistea de la balconul camerei noastre. Chiar daca sambata a fost nor si nu am vazut muntii in toata splendoarea lor, astazi am avut noroc si a fost senin. Cu asta ne-am trezit de dimineata:


Pensiunea este foarte frumos aranjata, cu multe tablouri frumoase, iar in camere mobilierul este superb, o combinatie de fier forjat si lemn pictat cu floricele (asa cum imi place mie). Am avut acces si la piscina si la sauna. Piscina acoperita oferea aceeasi priveliste minunata...si mai oferea un foarte puternic si intepator miros de clor care te facea sa nu rezisti prea mult in camera.




Dar, cum se spune, omul sfinteste locul...si locul asta, din pacate nu prea era sfintit. Serviciile lasa mult de dorit. De la ospatari care te pun sa le aduci aminte ce ai comandat si care sunt foarte stangaci in meserie (si eu nu sunt deloc pretentioasa) pana la verificari la check out, ca nu cumva sa fi furat ceva. As fi preferat mai putine tablouri pe pereti in schimbul unui fond de pierderi in caz ca fura cineva un prosop...s-o gasi careva, nu zic ca nu, dar totusi asta nu inseamna ca verificam toti clientii sa vedem daca nu cumva au plecat cu ceva de prin camera...

Eu una nu m-as mai intoarce la Padina Ursului...acum am fost cu voucher de reducere, dar daca ar fi fost la pret intreg nu ar fi meritat cu siguranta!

M-as intoarce insa oricand la Fundata!




2 comments:

Weekend cu copii frumosi

12:48 ime 2 Comments

Dragilor, este luni seara, plictiseala maxima la TV, sunt singura pentru ca Iubitu' face sport, dar sunt fericita ca suntem cu o zi mai aproape de weekend:).

Apropo de weekend, weekendul care tocmai s-a incheiat a fost unul plin de prieteni, familie si gratare...si copii simpatici. Sambata am fost la dragutza de Maruta, care a facut trei ani si ne-a cinstit cu gratar si tort. 





Multumim Mara si sa te faci mare si frumoasa!

Duminica ne-am delectat cu un alt gratar, de data asta la Alexandria, unde am ajuns dintr-un impuls de moment si dornici sa facem o surpriza. Ne astepta draga de Alexia care a fost foarte draguta cu mine si m-a lasat sa-i dau sa manance si n-a plans deloc. Am prins putin curaj dupa asta in relatia mea cu copiii in general:) Nu imi mai e frica de ei.


Din punct de vedere culinar, a fost multa carne, dar si o minunatie de budinca la cuptor cu spanac si cartofi dulci pregatita de surioara mea draga:)



Reteta o gasiti pe Good Food.

Si cam atat din povestirile de weekend. Azi am facut niste briose, dar nu stiu cand le voi poza, ca acum sunt prea lenesa. 

Va pup si noapte buna!

2 comments:

Salata de spanac cu suc de portocale si mac

12:49 ime 2 Comments

Asta seara a fost seara de Pizza. Si bere. Si la desert capsuni cu ciocolata. Imaginati-va ce e in burtile noastre acum:((

Dar va las cu o mai sanatoasa salata de spanac pe care am devorat-o saptamana asta intr-o seara, dar n-am avut timp sa o postez. Dupa o reteta care pare complicata si pretentioasa (implica mac, portocale, nuci si spanac, care nu prea par a se potrivi, dar surprinzator se!) salata se prepara destul de usor si rapid. Avem nevoie de:

o punga de spanac verde tanar de la Mega Image
o ceapa rosie (eu am pus alba si nu prea a mers)
o mana buna de nuci
o lingura de seminte de mac
coaja rasa de la o portocala
sucul de la o portocala
o lingura de otet (eu am pus balsamic)
piper
sare
2 linguri de ulei
(nu neaparat de masline...eu una sincer nu-i prea apreciez gustul)
o lingurita de zahar




Toate ingredientele de mai sus se amesteca asa: Spanacul il varsam din punga in castron si il amestecam cu ceapa taiat solzisori. Adaugam peste nucile, coaja de portocala si semintele de mac. Din restul ingredientelor preparam un sos pe care il amestecam bine si il punem peste salata (nu pe tot, ci cat ne place).

Si mancam!


Acum sa va prezint un minunat semn de primavara din care am facut un desert foarte bun. Reteta de capsuni este urmatoarea:

un drum la piata
13 lei
pofta maxima de capsuni


Se amesteca ingredientele dupa gust si se savureaza alaturi de cei dragi si putina ciocolata.


Enjoy!

2 comments:

Spaghete cu spanac si usturoi

12:16 ime 1 Comments

Dragilor, vreau sa va marturisesc ceva despre mine. Imi place mult dovleacul si cand apar toamna dovlecii imi place sa-i gatesc in fel si chip. Dar urasc sa-i dau pe razatoare. Daca ati incercat vreodata, stiti cat de greu e si de cata forta si rabdare e nevoie. Pentru asta am gasit o solutie. E un nene la piata care daca il rogi frumos il da el pe razatoare si il vinde asa. Nu-i asa ca e minunat!

Am aceeasi problema cu spanacul. Il iubesc, dar abia astept sa iasa din sezon, ca sa am scuza sa-l cumpar congelat. Cumparat proaspat de la piata ma termina de nervi! E murdar si umed, are si vietati prin el si urasc sa-l curat si apoi sa iau frunza cu frunza si sa-l spal. De ce nu e un nene dragut la piata care sa spele spanacul?????

Ma rog, sa trecem peste. Asta-seara am gatit spaghete cu spanac care au iesit minunat, chiar daca am vorbit de rau spanacul:) Reteta, as always, de la Good Food, de data asa in Romanian. Iacata link-ul:






Alte detalii nu va mai dau pentru ca e totul trecut pe site in detaliu. Treaba buna fac fetele de la Good Food Romania.

V-am pupat si pofta buna maine, ca acum e prea tarziu sa mai mancati!

1 comments:

Guacamole

11:06 ime 7 Comments

In seara asta va invit la Guacamole Frasi Style! Noi l-am servit deja, asa ca va asigur ca merita sa experimentati, cel putin intr-o seara de meci, alaturi de cativa tortilla chips, care, by the way, sunt mai sanatoase decat chipsurile de cartofi (am aflat eu de la Dr. Oz)



Avem si detalii de infaptuire de la Frasi asa ca le astern mai jos, cu ghilimele:

"Ingrediente:
- 2 avocado achizionate din Plus!
- 1 rosie jumate
- 1 ceapa  jumate
- 1 ardei iute
- zeama de la o jumate de lamaie
- patrunjel
- coriandru usor pisat
Se serveste cu tortilla chips sarate achizionate din Mega Image (sunt intr-o punga verde de 200 gr si costa cam 5,5 lei)"




Foarte important cum alegem un avocado. Daca la pepeni ma pricep mai bine si stiu unde sa bat in ei sa vad daca sunt copti, la avocado nu e chiar asa. Cei de la gustos.ro ne invata cum sa alegem un fruct de avocado cand mergem la cumparaturi:


Fructele coapte cedeaza la apasarea palmei. De obicei, in comert se gasesc fructe tari, necoapte. Alegeti-le pe cele nepatate si care atarna greu comparativ cu marimea lor. Pentru a grabi coacerea, tineti fructele intr-o punga de hartie, la temperatura camerei, timp de 2 pana la 4 zile. Fructele coapte pot fi pastrate la frigider. 


Mai multe info despre cat de bun e avocado pentru noi gasiti pe SaFiiTuSanatos.ro.


Eu ma apuc acum de gatit, asa ca va doresc pofte bune la Guacamole!

7 comments:

Salata de rosii cu usturoi

12:37 ime 3 Comments

Mare fericire astazi ca e vineri! Am venit acasa hotarata sa nu-mi las foarte scumpele rosii cherry sa expire in frigider si am facut o salata de rosii cu mult usturoi, asa cum ne place noua. Fiind mancarea preferata a lu' Iubitu', acesta a fost foarte fericit si mi-a luat flori:) Bine, imi lua flori si daca nu-i faceam nimic sunt convinsa, ca asa e el, dragut:)

O, si ce lumina minunata am avut la pozat! Mi-a trecut supararea ca astazi a fost frig si urat si fara soare:)





De maine e weekend! Ma duc iar sa vanez rochii...not fun! Voi ce faceti? (va rog sa nu ma lasati sa vorbesc singura:)

3 comments: