200 g spaghete fierte si scurse

100 g mazare

Supa se poate manca si rece. Daca o vreti calda, aveti grija sa nu o fierbeti cand o incalziti ca se branzeste smantana si nu mai e pretty.

Ma duc sa scot frittata din cuptor. Revin cu mai multe retete cu mazare ca doar e in voga la ora actuala:)

Multumim Cora pentru prajituri. Data viitoare ni le facem singuri!

Si a venit inca un weekend si iar am petrecut la un gratar cu usturoi tare usturat si teapan cu smantana. Ca sa clarific si ocazia (nu ca noi am face gratare doar la ocazii speciale...dar) am sarbatorit nu stiu ce finala la meci. A jucat BAR cu MU si a castigat BAR. Bravo lor! Eu sincer, in sinea mea am sarbatorit ca pana la toamna nu mai sunt meciuri!!!!! Trecem din nou pe legume saptamana asta ca sa ne pregatim pentru un weekend cu nunta! A inceput numaratoarea inversa...

Azi am facut sport si am stat la picnic in parc cu multi mosi in costume de baie in jurul nostru:) Great view:)

 

In primul rand dam drumul la cuptor pe la 180 de grade. Apoi frecam zaharul cu untul pana devine fluffy. Facem treaba asta cu mixerul sau in robotul de bucatarie, nu manual:). Adaugam ouale, faina, praful de copt, esenta de portocale si putina esenta de migdale. Puteti sari peste esenta de migdale. Eu am vrut o aroma cat mai puternica de martipan. Dupa ce amestecam bine, adaugam caisele taiate cubulete si martipanul ras. Amestecam cu o lingura si impartim egal in formele de briose. Dam la cuptorul incins pana se rumenesc.

Pentru glazura amestecam un pachet de zahar pudra (80g) cu o lingura, doua de lapte/apa si putina esenta de migdale. Punem peste briose dupa ce acestea s-au racit. Si gata. 

In seara asta Iubitu' joaca in deplasare. Mare finala la nu stiu ce meci si eu nici ca puteam sa fiu mai fericita ca avem prieteni cu case pe la Bragadiru unde baietii se pot strange la mici si meci, in camp, unde nu-i aude nimeni cand tipa goooool! 

Asa ca sunt home alone si imi fac de cap. Si cum va spuneam intr-un post anterior, duminica am cumparat trei bucati avocado sa fac guacamole. Erau crude, asa ca am cumparat guacamole gata facut. Intre timp s-au copt si-am zis sa le fac sa-si merite banii, asa ca am facut sandwich-uri cu avocado pentru cina, mic dejun si pranzul de maine:) 

Feliile de paine se ung cu humus (yum!), apoi se pun feliute de avocado si feliute de rosii. This is very complicated:) Pentru carnivori merge si niste carnita subtire daca preferati - un muschiulet sau poate un somon afumat.

Un avocado s-a dus. Acum, ce mai fac cu inca doua?

Am inceput cu o tava mare de nachos cu guacamole si salsa. Recunosc ca guacamole am cumparat de la Mega Image pentru ca am avut 3 bucati de avocado, toate crude. Dar salsa am preparat-o singura din:

2 rosii

1/2 ardei gras rosu

2 ardei nu prea iuti (1 ardei iute tare)

4 fire de ceapa verde

ketchup picant cat sa imbrace toate ingredientele

cateva picaturi de Tabasco sau Hot Chilli 

Taiem toate ingredientele cubulete si le amestecam intr-un castron cu ketchup cat sa le lege si cateva picaturi de sos iute, dupa gust. Salsa merge si cu carne, cu cartofi si legume la gratar. 

Reteta pentru nachos o gasiti la BBC Good Food. Eu am folosit branza cheddar de la Mega Image, iar pieptul de pui l-am fiert la abur cu multe condimente picante pe el.  

Ca fel principal am facut Fajitas cu pui. Reteta tot de la BBC am luat-o, dar am mai modificat prin ea.

Am cumparat:

Tortillas de la Mega Image

1 conserva de fasole rosie

1 piept mare de pui

1 ceapa

1 ardei gras rosu

o conserva de rosii cuburi

patrunjel

boia iute, sare, piper

Am prajit puiul in putin ulei de masline. Cand a fost aproape gata am adaugat peste el 3 lingurite de boia iute si am amestecat. Am scos puiul din tigaie inrosit de boia si am adaugat ceapa solzisori si ardeiul taiat fasii. Le-am calit pana s-au inmuiat, apoi am adaugat peste ele fasolea, puiul si conserva de rosii. Am mai lasat 15 minute sa fiarba la foc mic, acoperit. La final trebuie sa mai adaugati niste condimente picante...eu am uitat si fajitas-urile mele au iesit cam naspa:) Asa ca va rog sa nu uitati si sa puneti picanteala cat cuprinde. Si sare. Si niste patrunjel tocat pe deasupra.

Tocanita asta care a iesit o puneti apoi in foile de tortilla. Iese ca o shaorma asa, dar mai mexicana:) Foile de tortilla trebuie incalzite inainte de folosire. 10-15 secunde in tigaie e suficient. Nu plecati de langa ele. Eu am ars vreo doua. 

The dessert - Classic Mexican Flan. Pe romaneste, crema de zahar ars dupa retea lu' Mimi ca n-aveam ce-mi trebuie sa fie mexican 100%...si n-aveam nici un mexican langa mine pe care sa-l intreb din 5 in 5 minute daca s-a facut desertul, daca il mai las la cuptor, ce fac daca se arde zaharul, ce fac daca dupa o ora de stat la cuptor inca se balangane si e moale. O aveam doar pe Mimi, care a avut rabdare si n-a ras prea tare de mine ca ma crizam ca nu-mi iese crema de zahar ars, cea mai usor de facut prajitura ever.

Mentionez ca frunzele din decor ar fi trebuit sa fie de menta, dar sunt din buchetul de flori ca am uitat sa iau menta:)

Astazi a fost cleaning day. Si de data asta chiar am avut chef de curatenie. Asta a fost de dimineata. La pranz a fost pastrav la gratar cu o minunata garnitura de cartofi noi la abur cu unt si marar. Vai, ce buni au fost. Oricat mi-ar placea mie sa experimentez si sa incerc de fiecare data ceva nou, tot mancarea clasica ramane cea mai buna.

Dupa-masa am descoperit cu tristete ca ultima mea postare cu cheesecake-ul la pahar a disparut in neantul internetului. Se pare ca cei de la Blogger au avut ceva probleme si zic ei ca le vor remedia. Inca astept sa reapara...

Ca sa ma simt mai bine si sa-mi treaca supararea, la cina am gatit iar ceva experimental, dar care s-a dovedit a fi bun. Pe mine ideea de rosii la cuptor ma cam inspaimanta. Mereu le dau la o parte de pe orezul la cuptor al lui Mimi, care este faimoasa in adaugarea rosiilor peste mancare, asa pentru aspect. Nu-mi place combinatia de miez moale si coaja tare. Dar, surpiza! Ce am gatit in seara asta mi-a placut foarte tare. 

Avem nevoie de

rosii

usturoi

ulei de masline

sare, piper

4 oua

patrunjel tocat

Rosiile le taiem ca pentru salata, le punem intr-o tava termorezistenta alaturi de cativa catei de usturoi tocati si trei linguri de ulei de masline. Condimentam si amestecam. Dam la cuptor vreo 40 de minute la foc potrivit pana se coc:) Cand s-au copt, scoatem tava din cuptor cu grija, facem patru gauri intre rosii si spargem patru oua. Dam inapoi la cuptor pana se fac ouale, presaram cu patrunjel tocat si facem poze. Cel putin asa am facut eu...voi faceti ce vreti.

Florile le-am primit ianinte sa gatesc. Nu-i asa ca sunt frumoase? Si pline de dragoste...

Fierbem tortelloni urmand instructiunile de pe ambalaj. Pentru sos, incingem putin ulei intr-o tigaie si calim ceapa. Adaugam maslinele si rosiile si lasam sa fiarba cateva minute. Punem sare si piper dupa gust si amestecam sosul cu pastele intr-un vas pentru cuptor. Pe deasupra punem cascaval ras cu multa generozitate si dam la cuptor pana se topeste cascavalul. 

Weekend-ul meu n-a inceput tocmai bine. M-am trezit sambata de dimineata spre pranz, lucru care nu prea imi sta in fire, plina de nervi, deprimata si cu pofta sa tip la oameni. Am inceput cu Mimi care m-a anuntat ca duminica vine la Bucuresti in cautare de tinuta de mama soacra. Pe fondul nervilor si panicata de ideea ca trebuie sa umblu cu ea prin magazine, lucru nu foarte usor avand in vedere ca e un pic mai mult fitoasa, am tipat la ea. Apoi m-a abordat Iubitu' si am tipat si la el (asta dupa ce i-am facut o omleta buna asa ca nu s-a suparat prea tare). Iubitu' a actionat corect. M-a lasat in pace si si-a vazut de ale lui. A urmat Danutz care a ras de mine ca eram nervoasa ca nu mergea Facebook-ul si m-am ratoit si la el. Dar tot el mi-a reparat  Facebook-ul cu atingerea lui magica de IT-ist priceput, asa ca l-am iertat. 

Si sper ca si ei m-au iertat pe mine, avand in vedere ca le-am cerut scuze tuturor dupa-masa cand mi-am mai revenit din starea de crize. M-a ajutat mult vizita la Moni si Mara. Ne-am amuzat si am mancat mai mult decat in timpul saptamanii. Si a fost bine. Iar daca nu v-ati plictisit inca de poze cu gratar, poftiti mai jos la cateva.

Los Carnatos Condimentatos

Praji bune facute in casa sau cumparate

Jocuri de copii pentru oameni mari 

Danutz isi etaleaza talentul la desenat animale

Avem nevoie de:

partea alba si verde deschis dintr-un praz

500 g cartofi

supa de legume dintr-un cub

branza cheddar

bacon

ceapa verde

sare, piper

Mai intai taiem baconul bucatele si il prajim in putin ulei, intr-o oala. Il prajim bine, chiar daca va sfarai amenintator si va sari in toate partile incercand sa iasa din oala...si chiar daca oala se innegreste tare pe fund. Asa. Dupa ce baconul e prajit bine, il scoatem pe un servetel si adaugam in oala in care s-a efectuat prajirea, prazul taiat bucatele. Il calim putin, apoi adaugam cartofii taiati cuburi mici si supa de legume (in total cam 1 L de apa). Cand au fiert cartofii ii pasam direct in oala cu un mixer de mana, sau altfel, dupa posibilitati. 

Seams boring, da' nu e! Ca acum taiem cubulete cateva felii de cheddar, tocam putina ceapa si le aruncam alaturi de bacon in supica. Si deodata obtinem o supa foarte interesanta.

Din culise: Uneori eu gandesc dupa ce actionez. Asa s-a intamplat si de data asta. Da' va spun si voua ca sa stiti. Eu am pus 1 kil de cartofi si cand am pasat supa mi-a iesit piure. Ma rog...am dres-o pana la urma cu mai multa apa, dar Iubitu' s-a speriat si a zis ca el nu mananca supa de piure:) Azi a mancat insa si chiar a apreciat. Asa ca recomand:)