Supa crema de telina

11:28 ime 4 Comments

Pentru cei interesati, sa stiti ca azi am ajuns cu bine acasa. M-a batut putin vantul in statie la Perla. Putin mai mult vreau sa spun, ca am ajuns acasa cu tarana inclusiv in pantaloni:) Noroc ca m-am mai ingrasat in ultimul timp, ca exista riscul ca vantul sa ma duca in zbor pana acasa...

Nici drumul prin padure nu a fost prea dragut. Vijelia trecuse, dar vantul tot mai trantea din cand in cand cate o bucata de pom. Una a aterizat la mine pe parbriz. M-a speriat. Doar atat. Nimic mai mult sau mai rau.

Inceputul de saptamana a fost cu supa crema de telina. O aveam de mult in plan, dar mi-au expirat vreo trei teline in frigider pana am reusit in final sa o fac.


Avem nevoie de:
o telina (radacina) mare
2 morcovi, 1 cartof, 1 praz, o ceapa
100 ml smantana pentru gatit
patrunjel
sare si piper
apa cat sa acopere legumele cand fierb


Taiem toate legumele cuburi mici, mari, mijlocii, dar asemanatoare sa fiarba bine. Le punem la fiert cu apa cat sa le acopere. Cand au fiert (le testam sa vedem daca sunt moi) bagam in ele mixerul si le facem crema. Adaugam si patrunjel tocat si mai mixam putin. Apoi adaugam smantana, sarea, piperul si mai mixam putin. La final, daca supa seamana cu un piure, mai punem niste apa fiarta peste si mai mixam putin. Mancam cu crutoane pentru un contrast de texturi.


Wish me luck, ma duc sa calc...:(

4 comments:

Briosa cu dulceata de visine

10:53 ime 2 Comments

N-am mai scris de-o luna:( Am fost prea ocupata cu decorarea balconului cu flori, floricele si floricici. Da, e un nou hobby, ca doar am dus lipsa lor in copilarie, asa ca acum recuperez. Imi amintesc acum cativa ani cand ma lasa mama singura acasa cu florile ei (are mii) si trebuia sa le ud (imi lua 2 ore). Si nu le udam ca nu-mi placea si se uscau si mama ma certa:))) N-as fi crezut niciodata ca o sa-mi placa sa cultiv si sa ingrijesc verzituri. 

A inceput cu niste busuioc. A continuat cu 2 trandafiri (acum pe jumatate mancati de niste puricei), 2 primule, un bonsai, vreo 3 palmieri, 4 muscate, marar care s-a ofilit, leustean, rozmarin, menta curgatoare si necurgatoare, iedera, un pomisor de dafin, niste levantica incapatanata care creste greu, 2 braduti tuia si niste multe altele neidentificate...a, si rosii cherry si ardei iuti (abia in stadiul de rasad, dar sper ca o sa pun o retea cu ele aici la momentul potrivit). Sa speram ca ma tine...

Pana una alta, in amintirea postului Pastelui va las cu o briosa deliciosa cu dulceata de visine de post, dar foarte buna.


Ne trebuie
1 borcan cu dulceata de visine
230g faina
120g margarina (sau unt)
150g zahar
150g nuci macinate
2 linguri de cacao
1 plic praf de copt
300ml sirop de visine


Eu am cumparat dulceata din comert, am strecurat visinele, iar restul de dulceata l-am amestecat cu putin suc de visine, cat sa se transforme in 300 ml sirop de visine. Margarina am topit-o cu zaharul la bain marie. Am luat de pe foc si am pus nucile macinate, faina, praful de copt si cacaoa. Am pus si siropul si am amestect cu un tel sa nu faca cocoloase. Am umplut formele de briose pana la jumatate cu compozitie, apoi am pus o lingurita de visine in fiecare. Restul de compozitie am pus-o deasupra si am dat la cuptorul incins la 180C cam juma' de ora...orientativ. Avem la final briose cu visine la mijloc. Nice combination!


Va rog sa imi urati timp si inspiratie sa fiu mai activa la capitolul gatit! Eu va urez weekend linistit!

2 comments:

Abonați-vă la: Postări (Atom)