Fish pie fillets

10:33 ime 0 Comments

Mda, ziceam ca astazi pe langa activitatile de baza (mancat si stat in pat) bag si o reteta pe blog. Nu va imaginati ca am gatit. Nu am gatit si nici nu voi mai gati pana in primavara probabil...Rascolesc prin retete vechi si nedetaliate ca sa tin blogul viu si ca sa nu uit sa scriu. In rest sunt putin trista ca nu pot sa merg la cumparaturi de niciun fel. Nici de Craciun nici de bebe. Dar zic mersi ca internetul este un magazin mare in care gasesti de toate. Aproape am rezolvat-o cu cadourile de Craciun. Acum astept curierii. I-am programat cate unul pe zi asa sa nu ma plictisesc si sa mai vad si eu oameni:). Am comandat si patut si un pom de lipit pe perete ca sunt tare la moda acum. Si sunt si frumosi ce sa zic. In seara asta vine nenea cu livrarea si abia astept sa vad cum arata.

Deviem. Sa revenim la reteta usoara de peste cu branzica.

Avem nevoie de
4 fileuri de cod (sau orice peste alb)
100g crema de branza
o legatura de marar
200g de creveti mititei gatiti
4 foi de placinta
ulei de masline
o lingura de parmezan ras



Inainte de toate dam drumul la cuptor la 200C. Punem pestele intr-o tava pe hartie de copt si il asezonam cu sare si piper. Crema de branza o amestecam cu mararul tocat si crevetii si o intindem cu grija pe fileurile de peste. Acum smecheria cu foile de placinta. Ungem cu ulei cele 4 foi si le taiem cam la latimea fileului de peste. Apoi le mototolim in mana si le punem peste branzica. Trebuie sa arata asa sifonate. O sa fie aurii si crocante dupa ce se coc. Pe deasupra presaram parmezan de fitze asa si dam la cuptor cam 10 minute, pana se face pestele si foile devin aurii.

Merg cu fasole verde sau o salatica, asa mai de dieta si cu vin, da, un vin bun si rosu cum as bea eu acum dar n-am voie ca ametesc copilul in burta:). 





Dupa spitalizarile de saptmana trecuta miercuri ma duc la doctor sa vad ce mai face fi-mea. O simt ca a crescut si sper sa stea la caldurica pana la anu'. Maine planuiesc sa decorez ferestrele de Craciun cu luminite si ingerasi pentru ca nu mai am rabdare. Nu e prea devreme, nu?

0 comments:

Clafoutis cu prune

05:54 ime 2 Comments

Afara e o vreme trista, in casa e liniste si putin racoare. Iubitu doarme, motanii proaspat vaccinati dorm cu el, pe VH1 e Best of the 90s weekend, iar copila da din picioare in ritmul muzicii. Ii place Bon Jovi:). 

Eu m-am trezit bine azi si pentru ca astfel de zile nu sunt dese am profitat la maxim si am gatit ceva bun, dulce si cu prune. 


Pentru o tava mica de 20*15cm avem nevoie de:
4-5 prune mari rotunde si fara gust de la Carrefour
(cantitatea e orientativa in functie de marimea prunei...ideea e ca prunele sa acopere fundul tavii)
o lingurita de unt
6-7 curmale uscate (optional)
80g zahar
1 plic zahar vanilat
100g faina
200ml lapte
3 oua
un praf de sare

Prunele le spalam bine si le taiem cam in opturi. Le punem 2 minute pe foc cu untul si curmalele taiate si ele bucati. Doar cat sa se topeasca untul si sa sfaraie putin. Apoi le lasam de-o parte si facem aluatul. Ouale le batem cu zaharul si zaharul vanilat, apoi adaugam un praf de sare, faina si treptat laptele. Batutul poate fi realizat cu mixerul, robotul sau cu un tel. Omogenizam pana obtinem un aluat de consistenta celui de clatite. Il turnam in tava peste prune. Nu amestecam si dam la cuptorul incins la 180C (cuptor pe care l-am incins inainte sa ne apucam de treaba) cam 40 de minute. Ca sa fim siguri ca e coapta incercam in mijloc cu scobitoarea. Daca iese curata se poate manca putin calduta.


Ce as face diferit: As pune mai putin zahar. Cred ca 80g e ok daca nu punem curmale. Dar curmalele in general sunt dulci si vor indulci si mai mult prajitura. Asa ca daca va simtiti si voi dornici de experimente si puneti curmale, puneti cam 50g zahar. 

Bun si usor de facut Clafoutis-ul asta. Usor si pentru o femeie gravida cu restrictie la efort. Multumesc Alison's Trials ca mi-ai facut cunostinta cu el acum ceva vreme. Ce stiam eu ce e bun inainte sa te citesc pe tine?:) Si ce e tare e ca se poate face cu tot felul de fructe, atata timp cat acestea isi pastreaza forma la copt. Deci e ideal in orice sezon. Eu am mai facut si cu cirese aici.

Si asa am rezolvat si dilema prunelor artificiale de la Carrefour.

2 comments: