Pavlova cu capsuni

10:53 ime 3 Comments

Dupa ce am facut mega-placinta cu visine am ramas cu 4 albusuri si jumatate de cutie de frisca. In general fac risipa si arunc ce imi ramane. Dar nu ma intelegeti gresit, nu le arunc intentionat...adica le tin in frigider cateva zile si planuiesc sa fac ceva cu ele pana cand isi dau duhul si le aruc. Dar de data asta am zis gata! Nu se mai poate! Afara e criza (si ploaie) si eu arunc bunatate de ingrediente? Si zicand asta am pus de-o Pavlova:


Pavlova asta e o prajitura tare interesanta pe care desori am admirat-o in poze. Imi amintesc ca imi placeau mult bezelele cand eram mica, asa ca numai gandul la o bezea imensa ma incanta...Pentru ca asta e: o bezea mare, cu frisca si fructe, de preferat mai acrisoare ca sa compenseze gustul foarte dulce.

Dupa cum ziceam, aveam prin casa:
4 albusuri
o lingurita amidon de porumb
o lingurita otet (de vin alb, dar eu am pus de mere:)
225g zahar (va rezulta o bezea foarte dulce!)
esenta de vanilie
esenta de lamaie
cam 200 ml frisca
vreo 500g de capsuni, in acest caz 



In primul si in primul rand dam drumul la cuptor la vreo 160C. Si apoi:
- batem albusurile spuma relativ tare
- adaugam treptat zaharul mixand in continuu
- cand treaba se intareste bine punem amidonul si otetul
- mixam iar si ramanem surprinsi de cat de mult s-a intarit bezeua

Apoi, intr-o tava a aragazului pe care am intins din timp o hartie de copt punem bezeaua cea tare si o intindem cu o spatula. Trebuie sa aiba o forma de cerc cu un diamnetru de...nu stiu ca nu l-am masurat...sa fi fost vreo 25 cm. 

Dam cuptorul la 100C, sau foc f f f f mic si coacem bezeaua cam o ora si jumatate. Apoi oprim cuptorul si ne culcam, lasand bezeau in el peste noapte sa se raceasca complet. Fara sa-l deschidem!


Cand o servim, si nu inainte, batem frisca cu vanilia si lamaia sa fie aromata bine si o punem peste bezea. Apoi punem deasupra capsuni (sau: fructe de padure, kiwi, visine, cirese, caise, ananas, mango....long list). Cand e gata e bine sa aveti oameni in vizita si sa o terminati pe toata pentru ca tinuta la frigider imbatraneste repede si nu mai este chiar asa atragatoare fizic. Bezeaua o puteti face cu una-doua zile inainte, dar decorarea se face imendiat inaintea servirii. Textura este: crocant la suprafata, bezea cremoasa si moale in interior, frisca pufoasa si capsuni dulci-acrisoare.

Si acestea fiind spuse, maine e o zi speciala. Si pentru ca e o zi speciala, in seara asta pregatesc ceva special pentru niste oameni speciali care stiu ca undeva in sufletul lor se incadreaza inca in categoria celor pe care ii sarbatorim maine. Ca noi toti!

Si tot maine se intampla ceva minunat la initiativa Emily's Cupcakes. Vor fi Cupcakes pentru zambet, pentru ca gesturile mici ne transforma in oameni mari! 


Fiti buni maine (si mereu) si fiti un exemplu (asa, ca Emily) pentru cei ce inca se formeaza - copiii!

3 comments:

Placinta cu cirese

12:24 ime 6 Comments

Bai, deci mie imi plac ciresele sa stiti. Mult! Sunt printre fructele mele preferate si pe cat de mult imi plac ele pe atat de mult nu inteleg rostul visinelor pe Pamanat. Adica nu inteleg de ce arata la fel cele doua cand una e dulce dulce si carnoasa si cealalta e acra, acra rau...adica nu inteleg de ce nu arata ca lamaia, visinele...doar asa ca sa te induca in eroare?

Ma rog, o fi lume care aprecieaza si visinele, dar sincer, fara zahar langa ele...nu merge domne'. Asa ca proaspat intrate in sezon, ciresele au intrat si in bucataria mea, intr-o prajitura. Si n-am facut economie. Am dezsamburit:) un kil intreg pana cand toata bucataria, hainele si fata mea erau acoperite de stropi mici de suc de cirese. Dar a meritat efortul, pentru ca iata minunatie de placinta:


Pentru asta am avut prin casa, iar ce n-am avut am cumparat:
unt - un pachet intreg
faina - 560g
galbenusuri - 4
zahar pudra - 5 linguri
ulei de floarea soarelui - 4 linguri
niste apa
100g zahar vanilat (sau zahar normal+esenta de vanilie)
aproximativ un kil' de cirese
2 mere Granny Smith (adica mere verzi)
o lingurita de amidon de porumb
putin lapte


Blatul l-am facut dupa deja de multe ori testata reteta de blat de tarta. O gasiti la reteta cu Tarta cu capsune. Daca imi iese mie va rog sa nu va fie frica si sa incercati, eu fiind un adevarat antitalent cand vine vorba de aluaturi.

Am folosit o tava cu pereti detasabili de tort de 24cm, ca de tarta n-am cu pereti detasabili (daca vreti sa-mi faceti vreun cadou asta e) si doar 3 sferturi din aluat. Da, am facut prea mult si mai am in frigider o bila care imi ajunge pentru inca o tarta. Premeditez ceva cu peste si broccoli:) Am intins prima parte din aluat si l-am copt gol...cu boabe de fasole in el, stiti deja...cuptor preincalzit la 190C, 20 minute cu boabe si inca 5 fara.


Ciresele fara samburi le-am amestecat cu merele fara coaja taiate cubulete si cu zaharul si le-am dat la cuptor acoperite cu folie de staniol cam 25 de minute tot la 190-200C. Cand le-am scos am scurs sucul intr-o craticioara si l-am amestecat cu o lingurita de amidon de porumb. Chestia asta se tine pe foc amestecand frecvent pana se ingroasa putin. Apoi se toarna peste amestecul de cirese pe care intre timp l-am pus in blatul deja copt. Placinta se acopera cu restul de aluat. Marginile se lipesc usor daca ungem aluatul cu putin lapte sau apa si presam bine. Avem grija sa taiem aluatul care e in plus, sa facem niste gaurele in mijloc sa iasa aburul, sa ungem cu putin lapte capacul si sa presaram cu o lingura de zahar. Mai dam la cuptor cam 25 de minute, sau pana cand capacul devine auriu. 


E bine sa aveti ceva frisca la indemana pentru servit si cateva cirese mai aratoase pentru ornat. Si invitati, pentru ca e mult pentru o persoana si nu va veti putea opri dupa o portie, sau dupa doua, sau dupa trei...si nu e bine pentru silueta...

6 comments:

Painica cu ceapa verde la tigaie

08:28 ime 5 Comments

Painica asta am gustat-o cand mi-am etalat talentul la Barbizon alaturi de Andreea ChineseFood. Ea a facut minunatia si de atunci ma tin sa o prepar, mai ales ca Iubitu' ma tot batea la cap. Asa ca azi am zis sa-i fac o surpriza pentru ca a muncit inca din zori si i-am pregatit-o pentru pranzul tarziu de la ora 5. 


Ingrediente (asa cum zice Andreea)
200g faina
100ml apa
1 ou
1 lingurita sare
2 lingurite zahar
1/2 lingurita drojdie uscata
1 legatura ceapa verde
2 lingurite seminte de susan
ulei de susan
(eu am pus ulei de masline ca n-am avut de susan)



Mai inati am amestecat faina cu o jumatate de lingurita de sare, o lingurita de zahar, si drojdia. Am facut o gaura in mijloc si am pus oul batut cu apa. Am amestecat totul pana am obtinut o coca lipicioasa, apoi am lasat la dospit cam o ora. Eu in general am probleme cu dospitul...asa ca azi am bagat castronul cu coca la dospit in cuptorul cald. Facusem ceva la cuptor inainte si era inca putin cald. Mi-a venit ideea dupa ce timp de 40 de minute coca mea nu a crescut deloc la temperatura mediului inconjurator, chiar daca am invelit-o cu o patura. 


In final, dupa ce s-a dospit, am scos-o din castron pe blatul dat cu faina, am framantat-o putin pana ce am obtinut o minge si am intins-o cu sucitorul, subtire. Am uns-o cu ulei, am presarat-o cu sare si am adaugat ceapa verde tocata. Apoi am rulat foaia de aluat, iar ruloul l-am rulat la randul lui sub forma de melc. Melcul l-am presat putin cu mana, iar apoi l-am presat cu sucitorul, cu grija ca sa nu iasa ceapa, pana cand a ajuns la dimensinile tigaii. 


Painica am uns-o cu putina apa in care am topit o lingurita de zahar (a doua din reteta) si am presarat-o cu seminte de susan. Am pus-o in tigaia incinsa si unsa cu putin ulei de masline pe partea cu susan. Am uns si cea de-a doua suprafata cu apa si zahar si am presarat-o cu susan si am acoperit tigaia cu un capac. Painea se coace la foc foarte mic (eu am copt-o pe ochiul cel mai mic al aragazului cu focul dat la minim) cam 5-7 minute pe fiecare parte.

Asta e genul de reteta care ar trebui pozata pas cu pas, penru ca ea e simpla, dar etapele sunt cam greu de descris in cuvinte (vezi partea cu melcul). La Andreea ChineseFood gasiti toate etapele in detaliu, pentru ca ea e mai harnica decat mine:)

E extraordinata painica si foarte usor de facut. Am ras tot cu Iubitu' si recunosc ca fierea mea nu este prea incantata de acest lucru. Ma duc sa iau o pastila...


5 comments:

Getting old...

12:21 ime 0 Comments


Ma uit la MasterChef si ei gatesc homari. Eu planuiesc sa gatesc Julia Child's Boeuf Bourguignon pentru ca da, de azi, am vasul potrivit pentru aceasta reteta. Multumesc pe aceasta cale dragilor mei colegi!
Daca vreti si voi gasiti la IKEA:)

E o fata la MasterChef care se infioara tare la gandul de a gati un homar care inca da din picioare si e vioi. Nu pot sa nu recunosc ca nu imi e putin mila, dar sa fim seriosi, si pieptul de pui dezosat de la MegaImage a dat la un moment dat din picioare...Sincer, eu am unul in frigider care cred ca va incepe sa dea din nou din picioare daca nu-l gatesc curand. What to do? What to do? Pentru ca repet, am in plan o chestie delicioasa cu boeuf...Lasam timpul si pofta sa decida.

Asa, m-am apucat sa scriu ca sa va spun ca doar anul asta nu schimb prefixul, dar de imbatranit tot imbatranesc. Hai la multi ani sa traiesc, sa gatesc mult si sper eu bun in continuare si sa fiu sanatoasa...cel putin cam asta mi s-a urat azi. Va multumesc!

De ziua mea am inceput sa petrec in weekend, mai restrans asa, in familie. Am mancat mult, pana mi s-a facut rau si din aceasta cauza probabil ca nu o sa mai gust sarmale prea curand. Surioara mea draga si iubita a gatit multe bunatati pentru mine si impreuna cu Mimi ne-a asteptat cu masa pusa. Au fost ciupercute umplute, muchi de porc la cuptor si diferite masline si branzeturi injunghiate cu scobitori. Dl Fe a incins gratarul pentru carnaraie, iar Mama Felicia a gatit cele mai minunate prajituri.


Am primit bilete la concert cu muzica pe care o ascultam in liceu cand eram, recunosc, un pic emo.


Si am mai mancat turtisoare (courtesy of Mama Felicia)


Si ca sa duc la indeplinire urarile de la mai multe gateli, am primit un sort+manusi de la The Kitchen Shop care ma asteapta frumos in bucatarie sa le imbrac prima data.



Tocmai am aflat de la MasterChef ca un homar trebuie omorat de viu:))) Oare cum se omoara un homar mort? :))))

Multumesc mult pentru cadouri. Am primit si altele, aici se afla doar ce are legatura cu cookingul. Si multumesc tuturor celor care m-au sunat astazi, sau care mi-au trimis mesaje si care mi-au scris pe Facebook. Inseamna o gramada faptul ca va ganditi la mine. Va raspund tuturor, colectiv: Sa fiti sanatosi, fericiti si iubiti. Sa aveti parte numai de bine si sa fiti multumiti!

0 comments:

Cheesecake cu capsuni la pahar

13:04 ime 1 Comments

Vai, ce veche e postarea asta...am gasit-o printre drafturi...avea si o poveste, dar atunci cand am postat-o,Blogger a avut o problema si mi-a sters-o. Mi-au promis ca mi-o dau inapoi, dar nu s-a intamplat. Dar reteta e buna, asa ca iat-o din nou:


90g biscuiti digestivi
200g branza dulce slaba 
(crema de branza sau chiar mascarpone)
200g iaurt grecesc
4 linguri de zahar
esenta de vanilie
2 linguri dulceata de capsuni
200g capsuni taiate feliute


Biscuitii se robotzesc marunt si se pun pe fundul paharelor care nu trebuie neaparat sa fie cu picior. Eu sunt mai fitoasa si de-aia le-am ales asa:). Va trebuie 4.

Branza+iaurt+zahar+vanilie se bat impreuna si se pun peste biscuiti. Feliutele de capsune se amesteca cu dulceata si se pun peste amestecul de branza. Et, c'est fini! 


Foarte sexy si usor!


Ps. Presupun ca ati observat ca acum sunt www.cookingwithaview.ro. I'm so excited!!!! Primul cadou de ziua mea. Sa vina in continuare zic...eu dau berea:)

1 comments:

Ciupercute umplute cu spanac si alte alea

12:15 ime 0 Comments

Nu intentionam sa scriu azi, dar avand in vedere ca Iubitu' vine iar tarziu acasa, la Master Chef ma enervez daca ma mai uit (de fapt m-am enervat deja, asa ca too late) si mai ales pentru ca am facut niste ciupercute tare dragute, am zis sa compun rapid ceva. 

Ciupercutele le-am gasit azi cand cautam sa fac ceva de post pentru maine si mi-au facut cu ochiul. Le-am adaptat putin pentru ca nu am avut toate ingredientele din reteta originala, dar au iesit bine zic eu:)


Ne trebuie
o caserola de ciuperci maricele 
2 fire de ceapa verde
2 fire de usturoi verde
un pumn de nuci
2 pumni de spanac fiert - da, eu chiar asa l-am masurat cand l-am stors:)
(ideal ar fi  spanac proaspat, dar eu n-am avut)
5 picioruse de la ciuperci
3-4 linguri ulei de masline
otet balsamic
sare, nucsoara (optional), piper
ardei rosu


Punem in robot toate ingredientele in afara de otet si palariile ciupercilor si facem compozitia cu care le vom umple. Le robotzim pana obtinem aproximativ consistemta unui pesto, dar nu chiar...Apoi ungem palariile ciupercilor cu putin otet balsamic (etapa neobligatorie) si le umplem. La cuptor le place pe la 200C cam 20 de minute. Le ornam cu ardei rosu.

A, eu am pus si niste boabe de porumb pe care le aveam prin frigider si nu voiam sa le arunc. Nu e musai, dar daca puneti, sa le puneti dupa ce ati maruntit restul ingredientelor. Adica pe ele sa nu le maruntiti.


Permite multe improvizatii reteta si e rapida. Merge maine langa un peste:)

0 comments:

Tarta cu capsune

09:01 ime 7 Comments

Cel mai mult imi place sa pozez capsune. Mi se pare ca sunt tare fotogenice, zambesc frumos la poza si oricum le-ai pune dau bine. Iaca de ce sunt tare fericita ca e vremea lor si le gasesti peste tot. 

Ingredients

Pentru blat 
100g unt rece taiat cubulete
280g faina
2 galbenusuri
2 linguri de zahar pudra
2 linguri de ulei
putina apa

Pentru restul
o crema de vanilie 
(eu am trisat maxim cu o crema la plic, dar promit sa nu mai fac)
frisca
gelatina
si capsuni

 IMG_8533 

Tarta asta se face simplu si fara prea multe indicatii. In afara de blat nu e mare filosofie. Chiar si blatul e usor de facut. Am descoperit de curand o reteta tare buna pe BBCGoodFood si am capatat mai multa incredere in a framanta blaturi de tarta. Inainte imi ieseau tari ca piatra. Asta e fraged si se taie destul de usor cu furculita. 

Deci, sa facem blatul. Untul se framanta cu faina pana cand obtinem o chestie ca niste frimituri. Apoi facem o gaurica in mijloc si punem restul de ingrediente - galbenusuri, zahar, ulei. Framantam adaugand cate putina apa (daca e nevoie) pana cand putem forma usor o bila de aluat. Cu grija sa puneti apa, pentru ca daca puneti prea multa riscati sa obtineti un aluat foarte lipicios. Daca se intampla se drege cu faina.

Aluatul se intinde pe un blat presarat cu faina. Se intinde subtire si suficient cat sa intre in tava de tarta pe care am pregatit-o cu o hartie de copt pe fund. Astfel asezat il intepam cu furculita pe fund sa nu faca bule la coacere si il tinem vreo 10-15 minute la frigider pana cand incingem cuptorul la 190C. Apoi il coacem gol, acoperit cu hartie de copt si boabe de fasole sa-si pastreze forma, cam 20-25 de minute. Apoi scoatem fasolea si il mai lasam 5 minute sa se rumeneasca.

Blatul astfel facut se poate umple cu felurite creme si fructe, dupa imaginatia fiecaruia. Eu azi l-am umplut cu capsune si acum ceva vreme l-am umplut si cu o crema de lamaie despre care inca nu am apucat sa va povestesc.

IMG_8529

Asa, crema ziceam ca am facut-o din praf din plic (bleah). Il aveam prin casa si nu stiam cum sa scap de el. Acum nu-l mai am si nici ca o sa mai cumpar. E cam fada crema la plic, ce sa zic...si putina. Adica nu mi-a ajuns sa umplu tarta, asa ca am improvizat si am pus si un strat de frisca peste, inainte sa pun capsunele. Apoi pe ele le-am taiat feliute, dar voi puteti sa le taiati oricum, si le-am asezat calm si cu grija peste tarta. 

Cat taiam eu feliute capsunele, Iubitu ma tinea de vorba (de fapt ma pupa:))) si am dat gelatina in foc de doua ori. Cu aceasta ocazie am descoperit ca aveam vreo 3 plicuri de gelatina expirate, dar bine ca stocul e mare si am gasit si un plic inca in termen. Am pus si gelatina peste capsune (cred totusi ca ar fi mers si fara) si am purces la imortalizarea tartei.

IMG_8552

A, si am reusit sa scot tarta din forma intreaga, fara sa o rup:) This is a big success!

In the future n-as mai folosi crema la plic (dar cred ca v-ati prins deja) si as face tarta putin mai dulce. 


7 comments:

Tarta decadenta cu ciocolata neagra

12:43 ime 6 Comments

De vreo saptamana ma lupt cu template-ul de la blogger. Am renuntat la dynamic views pentru ca ii lipseau multe, iar cand am vrut sa trec la template-ul pe care il foloseam inainte nu prea mi s-au mai potrivit postarile. Ghinion...Am incercat sa ma mut pe wordpress, dar inca nu am reusit sa import toate postarile. Ma multumesc deci in continuate cu un design deloc dragut...dar sper sa am timp weekendul asta sa fac o schimbare.

Dupa aceasta introducere plictisitoare si neinteresanta as vrea sa ii recompensez pe cei care au citit-o cu o reteta simpla dar incredibil de buna de praji. E tortul cu ciocolata pe care l-am facut sambata trecuta la FunCooking la Barbizon. In traducere libera prajitura se numeste asa:

Tarta (trufa) decadenta de ciocolata
250g ciocolata neagra
2 linguri de miere
600ml smantana pentru frisca
4 lingurite cafea solubila - nes
1 lingurita scortisoara
cacao pentru ornat (sau nuci macinate)

IMG_8415

Ciocolata impreuna cu mierea si un sfert din smantana pentru frisca le punem pe baie de abur sa se topeasca. Frisca o batem lejer, pana se face ca o smatana groasa, cu cafeaua si scortisoara. Cand ciocolata s-a topit o amestecam cu frisca batuta folosind miscari ample de jos in sus:). Punem compozitia intr-o tava cu pereti detasabili pe care am tapetat-o cu hartie de copt pe fund si pe margini. Apoi tinem la frigider cel putin o ora, pana se intareste. 

Tarta se orneaza cu cacao, multa sau putina, dupa gust. Eu am facut-o si cu nuci pisate pe deasupra la un moment dat. Am incercat si cu ciocolata mai dulce, dar sincer e mult mai buna cu ciocolata amara.

Aici o vedeti ornata cu multa cacao: Decadent chocolate truffle torte

E super usor de facut, dar are un gust complicat. 



6 comments:

FunCooking la Barbizon!

12:13 ime 4 Comments

In ultima postare de pe blog (da, cea despre Balcik scrisa in graba) va lasam in suspans la final spunandu-va ca ma duc undeva sa fac ceva:) Undeva-ul a fost Restaurant Barbizon, Hotel Pullman si ceva-ul a fost gatitul intr-o bucatarie profi la invitatia celor de la Lumea Retetelor. A fost scary, dar in acelasi timp o experienta de neuitat. Cand am intrat in bucataria aia imensa cu multe oale de inox, polonice imense si plite extrem de incinse m-am speriat un pic si zambeam putin tamp gandindu-ma "Doamne, ce caut eu aici? Daca stric ceva? Daca dau foc la ceva? Daca imi tai vreun deget?". 

Nu s-a intamplat nimic rau insa pentru ca au fost acolo oameni care au avut grija de noi. Asa ca mulumim Chef Dumitru Bucsa si Sous Chef Vlad Radulescu si ne cerem scuze daca am fost poate putin haotice, dar trebuie sa intelegeti ca bucatariile noastre sunt muuuuuult mai mici si cu muuuuult mai putine oale si aparate:)

Dar a fost bine. Am inceput cu inceputul si mai intai ne-am pus sorturile si bonetele. Punerea sortului este o adevarata arta si o etapa importanta in apucatul de treaba, asa ca, poftiti:


Apoi a urmat o poza de grup, fara de care nu ne puteam apuca de treaba, si spalatul pe maini, riguros si insistent, ca inainte de intrat in operatie.


Nu, nu am poza cu spalatul pe maini:) Mai sus, de la stanga la dreapta: Ioana Grigore, Chef Dumitru Bucsa, Moi, Andreea Juganaru si Sous chef Vlad Radulescu.

Si asa ne-am apucat de treaba. S-au chinuit o vreme sa ma invete sa toc ceapa ca un profesionist, dar au renuntat pentru ca le-am explicat ca eu sunt un bucatar cu unghii date cu oja si nu un bucatar care sa stie sa tina ceapa cum trebuie atunci cand o taie cu cutitul. Cu toate ca intr-una dintre fotografii pare ca tinteam degetele cu cutitul, sa stiti ca nu mi-am taiat nimic...voiam doar sa va arat ce unghii rosii si frumoase am:)


M-am simtit pe alocuri pierduta in imensa bucatarie si spre amuzamentul grupului am cerut la un moment dat o lingura de lemn sa amestec in ceapa:) N-a fost lingura de lemn, pentru ca logic, asa ceva nu se gaseste intr-o bucatarie de 5 stele. A fost insa un tel cam pe jumate din mine cu care m-am cinuit o vreme sa bat niste frisca. S-a gasit unul mai pe masura-mi spre final:))) In plus, am dovedit ce fortoasa sunt cand n-am putut sa ridic oala de supa de pe foc...si nu era mare:)))

Lasand gluma la o parte am gatit o supa crema de broccoli cu branza cu mucegai si un tort decadent cu ciocolata neagra, care se afla printre preferatele mele. Voi reveni cu retetele pentru ambele delicatese in curand. Fetele au gatit si ele minunatii. Ioana a pregatit un delicios si dietetic rasol de piept de pui si legume, iar Andreea a pregatit pachetele cu legume si somon, paine chinezeasca cu ceapa (care a mers de minune cu supa mea) si a adaugat inca un plus de dulceata la sfarsitul mesei cu o prajitura cu cacao si prune caramelizate. Yum! Retetele le veti gasi cu siguranta la ea pe blog in curand: AndreeaChineseFood

IMG_8382

Ne-am facut de cap la Barbizon SteakHouse si sincer cred ca in curand voi merge sa gust si eu ce gatesc cei care sambata doar ne-au supravegheat. Au bucatarie deschisa, deci puteti vedea cum perpelesc fripturicile live:) Here's a preview. Si pentru ca sunt la moda ii gasim si pe Facebook.

barbizon

Multumim Lumea Retetelor si Barbizon!

554447_10150903911848669_293051433668_11771871_1769741925_n

Hai ca acum ma duc sa mai gatesc si pentru sotul meu pe care l-am neglijat din punct de vedere culinar in ultimul timp. Mancare de vinete are in meniu azi, iar maine facem cartofi noi mici mici cu unt si marar! 

4 comments:

Sa povestim despre Balcik

01:28 ime 0 Comments

Weekend-ul prelungit de 1 mai a fost minunat! Am avut noroc de vreme buna, locatie buna si mai presus de orice, companie buna. A inceput totul ca un plan de iesire romantica in 2. Voiam sa mergem la mare, ca doar era 1 mai, iar pentru ca nu voiam sa stam mult ne-am gandit sa mergem undeva aproape - asa am ales Balcik. Hotelul l-am gasit, ca intotdeauna, pe Booking.com – Selena Hotel - si n-a fost rau deloc. Camere mari si frumoase la un pret de criza. 

Povestind planurile de plecare, am sfarsit prin a rezerva inca 4 camere. Ce sa mai, se anunta un grup mare si dornic de distractie.


Si ne-am pornit la drum, cu prima oprire planificata la Dalboka. Logic, doar nu era sa mergem pe litoralul bulgaresc fara sa ajungem la scoici. V-am mai povestit si anul trecut aici care e treaba cu Dalboka. Ei bine, s-au schimbat putin lucrurile de anul trecut. Se pare ca au povestit prea multi despre experienta minunata Dalboka si a aflat mai toata lumea. Acum, daca vrei sa mananci la o ora la care mananca lumea in general e musai sa ai rezervation!. Noi am ajuns duminica pe la 12.20-13.00. A trebuit sa parcam cam la 1 km de restaurant si sa ne deplasam pe jos pana in cea mai abrupta vale posibila pe malul marii. Erau masini care nu mai puteau urca panta...era foarte aglomerat. Noi, optimisti am zis sa mergem totusi pana jos, ca poate cine stie, nu erau toti acolo sa manance. De la poarta am fost intampinati cu intrebarea “Du iu heav rezerveishon?” de o fata draguta si foarte uimita cand i-am spus ca nu...Deci, n-am mancat si ne-am mai dat si sufletul pe drumul de urcare. Ne-am facut curaj si am mancat la un restaurant la capul Kaliakra. Bun, dar nu extraordinar...Capul Kliakra insa...de vis!


Asadar, daca vreti sa serviti scoici la Dalboka sunati inainte si rezervati o masa “near the sea” pentru o experienta completa. Noi asa am facut pentru marti la intoarcere si a fost ok. Scoicile cu legume au fost de vis, dar am plecat dezamagita pentru ca nu aveau nici raci nici melci, si eu chiar voiam sa experimentez...Am mancat in schimb:


Am mai mancat apoi prin balcik carne in tot felu' de barcute (Cavarma de pui, de porc, etc)


Cel mai bun sos de usturoi cu chili.


Si guvizi, de care nu mai mancasem de cand am fost la mare cu Frasi (mai stii mai Frasi?) si a dat la peste si s-a intors cu o galeata de guvizi dulci pe care i-am prajit la gazda la care stateam in Eforie:)



Daca mergeti la Balcik trebuie sa vizitati Castelul. Eu nu le am cu istoria si nu tin minte ce am facut ieri, ce sa mai zic de ce au facut altii acum sute de ani. Stiu doar ca era resedinta de vara preferata a unei doamne si ca acum dupa ce l-am vizitat mi-as dori sa fie si resedinta mea preferata de vara. Nu pot sa descriu. E aproape, asa ca trebuie sa ma credeti pe cuvant si sa-l vizitati. E superb! Si daca va plac florile, asta este Raiul vostru:)


Au fost 3 zile de mancare, peisaj frumos, bere si mima:). Ne-am prostit putin si imbracati ca la nunta, spre amuzamentul oamenilor pasnici de pe strada:)


Probabil sunt multe greseli in text pentru ca am scris in graba si nu am mai corectat. Scuze va cer. Acum fug pentru ca trebuie sa ajung undeva sa fac ceva (abia astept sa va povestesc unde si ce:)). 

Weekend fain sa aveti!

0 comments: