Paine cu banane si nuci
Zilele astea sunt in vacanta, la tara. In locul in care am crescut si de care ma leaga cele mai dragi amintiri din copilarie. E frumos aici la tara, e liniste si pace. Si cu toate ca zilele astea ma tot lovesc vesti si atitudini neplacute, faptul ca sunt aici ma linisteste si imi da putere.
Copiii sunt si ei fericiti. Se joaca, la propriu, in tarana, si plimba pisicile in brate toata ziua de colo colo. Distractia e la maxim. Sunt murdari, dar fericiti.
E bine aici, va zic. Chiar daca sunt in sufletul campiei si arsita ma ustura la talpi, am impresia ca sunt in vacanta la munte si nu as mai pleca niciodata de aici.
Dar, despre mancare sa vorbim. Pe scurt, pentru ca in ultimul timp gatesc niste banalitati. Partial pentru ca nu am timp, partial pentru ca in general copiilor mei le place sa manance ce cunosc - paste cu branza, mamaliga cu branza si cartofi prajiti. Ieri a fost mai racoare asa ca am pornit cuptorul si am facut o paine cu banane. Buna in opinia mea. Nu si in opinia lor. Probabil pentru ca e fara zahar si are nuci. Si pentru ca nu e paine cu unt si cu miere. Of...E buna, credeti-ma. Daca nu m-ar stresa cum imi sta burta in costumul de baie as manca-o eu pe toata.
Aveti nevoie doar de
5 banane coapte bine
3 oua
1/3 cana de ulei
2 linguri de miere
1/4 cana de lapte
2 cani de faina
1 lingurita scortisoara
un praf de sare
un plic de praf de copt
150 g nuci taiate grosier
Bananele se zdrobesc cu lingurita si se amesteca apoi cu ouale, uleiul, laptele si mierea. Ingredientele uscate se pundupa ce am amestecat bine partea lichida. Faina, scortisoara, sarea, praful de copt se amesteca toate cu o spatula pana obtinem un aluat omogen. La final incorporam si nuca. Se coace intr-o forma de chec in care am pus hartie de copt la 180C cam 45 de minute. E genul ala de reteta in care ingredientele se amesteca cu o lingura si gata. Super rapid. A iesit moale si umeda la interior. Am mai experimentat si cu alte retete, dar intotdeauna imi iesea tare si uscata.
Cat scriu pazesc si bulionul care fierbe. Poate sa vina iarna ca suntem asigurati.
Eat responsibly!
0 comments: