Pancakes cu porumb si coriandru
Acum vreo doua saptamani am gasit in inboxul paginii de facebook un mesaj de la SunFood. In mesaj oamenii astia draguti imi spuneau ca mi-ar trimite niste conserve in principiu pentru ca am un blog activ. Mesajul era trimis in mai 2014. Si eu l-am vazut, cum va spuneam, acum doua saptamani, in septembrie 2015. Se intelege cat de activa am fost. Putin spre deloc. Bine, eu activa in bucatarie sunt, dar e mai greu cu pozatul, ca de, copilu' mic plange, copilu' mare urla. E haos...
Anyway, am decis sa iau asta ca pe un semn sa mai scot nasul din scutece si piureuri de bebelus si sa reactivez aceasta pasiune a gatitului, pozatului si postatului in marele internet. Sper sa ma tina.
Am inceput timid cu niste turtite cu porumb si coriandru.
Avem nevoie de:
(si aici imi dau seama ca am pus totul din ochi)
3 oua
un praf de sare
3 linguri de ulei
o jumatate de cana de lapte
+/-3 linguri cu varf faina alba
+/-3 linguri cu varf faina integrala
un plic praf de copt
o conserva de porumb
coriandru proaspat tocat
(poate fi si patrunjel in lipsa de)
Ideea e ca aluatul trebuie sa iasa un pic mai gros decat cel de chec. Mai puneti lapte sau faina pana iese:)
Ouale se bat si se amesteca cu sarea, uleiul si laptele. Apoi se adauga faina si praful de copt. Se amesteca bine cu un tel ca sa nu faca cocoloase. Apoi se adauga porumbul si coriandrul tocat. Se incorporeaza bine si se coc la foc mediu. Noi le-am mancat cu o salata de rosii cu usturoi si telemea.
Multumesc SunFood pentru imbold! Sper sa nu ma opresc aici. Am niste planuri cu ananas.
Eat Responsibly!
0 comments: