Cel mai probabil nu vei citi postarea asta pentru ca stiu ca nu imi citesti blogul si nu esti mare fan internet.

Te iubesc pentru ca esti mai rabdator decat mine; 

Te iubesc pentru ca esti foarte rabdator cu mine; 

Te iubesc pentru ca stii ca imi este sete inainte sa iti zic si ai grija sa am mereu apa langa mine;

Te iubesc pentru ca ma incurajezi in tot ce vreau si imi propun sa fac;

Te iubesc pentru ca stii ca nu imi place sa spal vase si le speli tu de fiecare data, chiar daca faci misto de mine constant pe tema asta;

Te iubesc pentru ca iti place cum gatesc;

Te iubesc pentru ca imi spui des ca sunt frumoasa (chiar si cand eram gravida si aveam 10 tone);

Te iubesc pentru ca ma faci sa ma simt frumoasa si speciala cu fiecare privire;

Te iubesc pentru ca stiu ca ma iubesti si pentru ca imi arati asta in fiecare zi;

Te iubesc pentru ca ma lasi sa "decorez" si nu te superi cand sunt ganditoare si nu te bag in seama;

Te iubesc pentru ca stii sa ai rabdare cu mine cand mi se pune pata pe lucruri stupide. Te iubesc pentru ca ai rabdare stiind ca imi voi da singura seama ca sunt stupide;

Te iubesc pentru ca fara tine sunt nimic;

Te iubesc pentru ca esti barbos:);

Te iubesc pentru ca stii ca ma pricep mai bine decat tine la frumos si nu te bagi in decizii ca "ce culoare sa zugravim dormitorul" sau "ce imprimeu trebuie sa aiba lenjeria";

Te iubesc pentru ca ma faci sa rad;

Te iubesc pentru ca tu ma faci sa fiu de o mie de ori mai buna decat as fi fara tine. 

Te iubesc pentru ca mi-ai iestit in cale si m-ai facut sa te iubesc;

Te iubesc pentru ca mi-ai dat cel mai cuminte si cel mai frumos copil;
Te iubesc pentru ca esti cel mai bun tata pentru fata ta;

Te iubesc pentru ca ma faci fericita in fiecare zi;

Te iubesc pentru alte 1000 de motive pe care le-am uitat sau care inca nu s-au intamplat si te iubesc pur si simplu!

Te iubesc pentru ca esti al meu!

Scriu aici pentru ca simt nevoia sa strig lumii cat de mult te iubesc. In gura mare! Si e coplesitor cat de mult te iubesc cateodata! Maine se implinesc 2 ani de cand am devenit doamna ta. Sper la inca 92, cel putin:)

Homemade frate! Nu asa oricum. 

Anul trecut prin mai imi cumparam masina de facut inghetata si ma laudam peste tot ca ce inghetata o sa fac eu toata vara. Am facut fix nimic, in mare parte pentru ca am fost cu copil nazdravan la purtator si n-am avut voie si nici chef sa fac efort. Acuma daca stiam eu ca nu e niciun efort sa faci inghetata faceam de anul trecut. Eu in schimb am bagat aparatul in debara si am uitat de el pana azi. 

Azi m-am hotarat sa il scot de la naftalina si sa il pun la treaba. Doar am dat bani pe el si nu e ok sa mai dau banii si pe inghetata acum, mai ales ca bugetul meu e oarecum orientat spre pemparsi si alte alea legate de copil. 

Si pazea Aloma si Nirvana ca vin io! Cu inghetata de vanilie dulce si galbuie si cu seminte de vanilie adevarata in ea!

Pentru inghetata

300 ml lapte

100g zahar pudra

4 galbenusuri de ou 

o pastaie de vanilie

400ml smantana pentru frisca

Pentru sosul de caramel

o cana de zahar

un sfert de cana de apa

un sfert de lingurita de suc de lamaie

200ml smantana pentru frisca

doua linguri de unt

Laptele se pune pe foc cu semintele de la pastaia de vanilie (pentru o aroma mai intensa puteti pune doua pastai). Galbenusurile se separa de albusuri si se bat cu zaharul pudra. Albusurile se pun de-o parte si se transforma mai tarziu intr-o mare bezea pentru Pavlova. Asa...Cand laptele a dat in fiert se toarna peste galbenusuri, amestecand continuu. Compozitia asta se pune inapoi pe foc si se fierbe amestecand pana cand se ingroasa. Se ia de pe foc, se strecoara ca sa nu ramana cocoloase si se da la rece.

Cand s-a racit se mixeaza bine bine cu 400ml de smantana pentru frisca. Bine bine inseamna pana cand se ingroasa. Nu o sa iasa ca o frisca ci ca o smantana. Amestecul asta se toarna apoi in masina de facut inghetata pornita si se lasa la amestecat cam 20-25 de minute. Vasul de la masina trebuie tinut la congelator cel putin 6 ore inainte de folosire. Dupa ce e gata o mai tinem la congelator cam o ora si e numai buna de servit. 

Optional acum sa va povestesc cum sa face sosul de caramel. Eu in trecut n-am avut mare succes cu zaharul topit in general, dar acum am gasit un video tutorial super care m-a salvat. Fata asta explica foarte clar ce si cum trebuie sa facem pentru un caramel/sos de caramel reusit. Pay attention!

Pe scurt si in cuvinte romanesti acum: zaharul, apa si sucul de lamaie se pun la fiert pe foc mediu spre mare fara sa amestecam. Cand incepe sa prinda culoare stam cu ochii pe cratita si o zgaltaim usor. Cand ajunge la culoarea dorita de noi (pentru sosul de caramel trebuie sa fie un maroniu deschis) luam cratita de pe foc si rapid punem smantana peste. O sa iasa ceva scantei asa ca aveti grija si stati la departare. Acum putem sa amestecam si mai tinem treaba asta pe foc vreo 5 minute. Daca se umfla nu va faceti griji. Odata luata de pe foc se va cuminti. Mai adaugam vreo 2 linguri de unt taiat cubulete si gata sosul. Este, cum sa va spun, exact ca ala din oras, doar ca mai bun. Mie mi-a iesit mult si cred ca voi repeta si Cheescake-ul cu nuci de la Edith la care nu mi-a iesit caramelul data trecuta. 

Deci cum va ziceam, pazea inghetata din comert, here I come!

Fiind foarte dornica sa prajituresc, dupa mult timp in care nu m-am mai bucurat de aceasta activitate, in weekendul asta am profitat de disponibilitatea mai multor bone si am facut un Cremsnit. Prajitura asta nu pot sa spun ca m-a incantat prea tare vreodata, dar avand in vedere ca lucruri cu ciocolata/cacao nu am voie sa mananc si alte lucruri mai complicate nu am timp sa fac m-am decis asupra ei. Si m-am pus pe treaba. In primul rand am fost la cumparaturi pentru ca fiind in "vacanta" la mama nu dispun de stocuri de amidon, pastai de vanilie si alte lucruri pentru copt. Daca stiam ca nu dispun nici de mixer sau robot de bucatarie cumparam si asa ceva. N-am stiut si a trebuit sa mixez manual cu telul si mainile mele obosite de carat copil in brate. Mi-am mai modelat bratele cu ocazia asta ca sa arat bine la botez nu de alta.

Cu ocazia acestui prajiturit am descoperita ca:

- NU stiu sa fac poze pe o suprafata lucioasa

- NU fac poze frumoase in graba 

- capsunile care se gasesc acum in magazine NU sunt bune

- NU mai stiu sa ma organizez bine in bucatarie

- Cremsnitul facut in casa e chiar BUN

Asadar, trebuie sa cumparati daca nu aveti:

1L de lapte

o pastaie de vanilie

5 oua

150g zahar (sau 200 daca vreti sa vi se aplece)

100g de amidon

o cutie mica de frisca

un pachet de foietaj sau foi speciale pentru cremsnit 

un mixer

Laptele se fierbe cu vanilia. Adica pastaia de vanilie se taie pe mijloc, se scot semintele si se pun in lapte. Punem si pastaia in lapte, dar la final o scoatem. Ouale se separa albus de galbenus. Albusurile se bat spuma de preferat cu mixerul. Se adauga treptat zaharul si se bat in continuare pana obtinem o spuma tare si lucioasa. Apoi se adauga unul cate unul galbenusurile si la final amidonul. Chestia rezultata se pune peste laptele care a dat in fiert, incetisor, incetisor si se amesteca in continuu cu o lingura de lemn. Important este sa fiti cu ochii pe treaba asta si vasul in care fiermeti laptele sa fie suficient de mare incat sa cuprinda si compozitia de albusuri. Impreuna se vor umfla, asa ca alegeti un vas mai mare decat mai mic (asa cum am facut eu...). Asa. Amestecati in continuu deci pana cand crema se ingroasa si cade greu de pe lingura. Cand e gata se tine la rece peste noapte sa se intareasca bini di tat. 

A doua zi coaceti foile (foietaj) si bateti frisca tare. Pentru asamblare puneti o foaie, apoi peste puneti crema de vanilie, frisca, iar a doua foaie o faramitati si o presarati deasupra. Aruncati niste zahar pudra asa de design si niste capsuni de-astea de extrasezon si gata desertul de duminica. Faceti mult ca nu o sa ajunga. E tres bon! (Inainte de servit mai trebuie tinut putin la rece pentru ca altfel se prelinge crema)

Bine ca am avut copil cuminte in weekend si bone bune, ca am stat si eu linistita si am ras mult in familie asa. Repetir imi doresc. Weekendul viitor vin cu alta prajitura rapida si fara ciocolata. 

Acum de-ar iesi soarele sa iesim si noi din casa...

Deviem. Sa revenim la reteta usoara de peste cu branzica.

Inainte de toate dam drumul la cuptor la 200C. Punem pestele intr-o tava pe hartie de copt si il asezonam cu sare si piper. Crema de branza o amestecam cu mararul tocat si crevetii si o intindem cu grija pe fileurile de peste. Acum smecheria cu foile de placinta. Ungem cu ulei cele 4 foi si le taiem cam la latimea fileului de peste. Apoi le mototolim in mana si le punem peste branzica. Trebuie sa arata asa sifonate. O sa fie aurii si crocante dupa ce se coc. Pe deasupra presaram parmezan de fitze asa si dam la cuptor cam 10 minute, pana se face pestele si foile devin aurii.

Merg cu fasole verde sau o salatica, asa mai de dieta si cu vin, da, un vin bun si rosu cum as bea eu acum dar n-am voie ca ametesc copilul in burta:). 

Dupa spitalizarile de saptmana trecuta miercuri ma duc la doctor sa vad ce mai face fi-mea. O simt ca a crescut si sper sa stea la caldurica pana la anu'. Maine planuiesc sa decorez ferestrele de Craciun cu luminite si ingerasi pentru ca nu mai am rabdare. Nu e prea devreme, nu?

Afara e o vreme trista, in casa e liniste si putin racoare. Iubitu doarme, motanii proaspat vaccinati dorm cu el, pe VH1 e Best of the 90s weekend, iar copila da din picioare in ritmul muzicii. Ii place Bon Jovi:). 

Eu m-am trezit bine azi si pentru ca astfel de zile nu sunt dese am profitat la maxim si am gatit ceva bun, dulce si cu prune. 

Pentru o tava mica de 20*15cm avem nevoie de:

4-5 prune mari rotunde si fara gust de la Carrefour

(cantitatea e orientativa in functie de marimea prunei...ideea e ca prunele sa acopere fundul tavii)

o lingurita de unt

6-7 curmale uscate (optional)

80g zahar

1 plic zahar vanilat

100g faina

200ml lapte

3 oua

un praf de sare

Prunele le spalam bine si le taiem cam in opturi. Le punem 2 minute pe foc cu untul si curmalele taiate si ele bucati. Doar cat sa se topeasca untul si sa sfaraie putin. Apoi le lasam de-o parte si facem aluatul. Ouale le batem cu zaharul si zaharul vanilat, apoi adaugam un praf de sare, faina si treptat laptele. Batutul poate fi realizat cu mixerul, robotul sau cu un tel. Omogenizam pana obtinem un aluat de consistenta celui de clatite. Il turnam in tava peste prune. Nu amestecam si dam la cuptorul incins la 180C (cuptor pe care l-am incins inainte sa ne apucam de treaba) cam 40 de minute. Ca sa fim siguri ca e coapta incercam in mijloc cu scobitoarea. Daca iese curata se poate manca putin calduta.

Ce as face diferit: As pune mai putin zahar. Cred ca 80g e ok daca nu punem curmale. Dar curmalele in general sunt dulci si vor indulci si mai mult prajitura. Asa ca daca va simtiti si voi dornici de experimente si puneti curmale, puneti cam 50g zahar. 

Bun si usor de facut Clafoutis-ul asta. Usor si pentru o femeie gravida cu restrictie la efort. Multumesc Alison's Trials ca mi-ai facut cunostinta cu el acum ceva vreme. Ce stiam eu ce e bun inainte sa te citesc pe tine?:) Si ce e tare e ca se poate face cu tot felul de fructe, atata timp cat acestea isi pastreaza forma la copt. Deci e ideal in orice sezon. Eu am mai facut si cu cirese aici.

Si asa am rezolvat si dilema prunelor artificiale de la Carrefour.